会津高砂屋では、自社WEBショップおよび楽天市場、Yahoo!ショッピングでの通信販売、業務用のお客様向けの出荷など、お客様の御要望に応じて商品の御提案をいたします。
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しょうゆ
会津で百年の伝統を持つ会津高砂屋のキンタカサゴ醤油が、平成28年第44回全国醤油品評会において最高賞の農林水産大臣賞を受賞しました。今まで支えていただいたお客様に感謝いたしますとともに、さらに技術と味の発展に努めてまいります。
芳醇な旨みと華やかな香りが特徴の醤油の逸品です。
農林水産大臣賞受賞。淡麗な色合いとすっきりとした味わいが特徴です。
喜多方ラーメン御用達。色合いを極力うすく仕上げながらもコクのある味わいが特徴です。
特級しょうゆに比べ、香り・塩分を控えめにし、甘さを加えた使いやすいしょうゆです。
特級醤油をベースに、本返し製法で製造した高級だしつゆです。
特級醤油をベースに、本枯鰹節とあごだしでとった高級だしを加え、本みりんで仕上げました。
キンタカサゴの旨みをいかしたうすじお(塩分約13%)タイプのこいくちしょうゆです。
みそ
国産米で作られた米麹をふんだんに配合した会津伝統の鶴ヶ城みそ。会津味噌の中では比較的色彩を淡く仕上げ、やや甘口の鶴ヶ城みそ。国産大豆を使用し、天然熟成させた特撰鶴ヶ城味噌。味噌汁の具材、味噌料理の種類によって使い分けするのも楽しみの一つです。
厳選された会津産大豆と、国産米から作ったたっぷりの米麹を原料に、天日塩を用いてじっくりと天然熟成させた高級味噌です。
味噌本来の味わいをお届けするため、保存料不使用、熱殺菌もせず、味噌桶から掘り出した生きた状態でお届けいたします。
たっぷりの米麹を配合し、コクのある味わいが楽しめます。料理との相性を考え、淡麗な色合いと香りが素材を引き立てます。
会津産の大豆と国産原料だけを使用。じっくり天然熟成させた風味豊かな味噌です。会津高砂屋独自の追い麹製法で、まろやかで芳醇な味わいが楽しめます。
漬物・おかずみそ等
会津の代表的な郷土料理。身欠きにしんを秘伝の漬けダレに、山椒と一緒に漬け込みました。
国産米100%の米糀を主原料に、会津伝統の製法で作った塩麹です。
厳選野菜を秘伝の漬け床でじっくり漬け上げました。
大根、なす、きゅうり、山菜を秘伝の醤油ダレにじっくり漬け込みました。
だいだい果汁をベースに、かつをと昆布のだしを利かせ、ぶどう山椒の香りと刺激を加えたぽん酢しょうゆです。
会津特産の高田梅果肉をみぞれ状に配合した、添加物不使用のぽん酢です。
厳選した国産原料のみで作ったペースト状の七味唐辛子です。あらゆる料理のアクセントに。
四国産柚子ペーストを主原料に、青唐辛子のさわやかな辛さと米麹のまろやかさが絶妙です。
ほんのりにんにく風味で甘味成分不使用の馬刺しに合う味噌です。
国産のふきのとうをたっぷり配合し、山の香りを詰め込んだ甘さ控えめの会津郷土の味です。
国産米100%を原料に、甘味の強く出る極上の麹に仕上げました。野菜、肉、魚によく合う万能調味料です。
国産米100%の米糀を原料とした塩糀に、国産柚子果皮、会津美里町産えごま、会津高田梅を加えました。
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